Střední škola hotelová a služeb Kroměříž

INFORMACE O ŠKOLE
 

Střední škola hotelová a služeb je školou zřizovanou Zlínským krajem, jako příspěvková organizace. Škola zajišťuje činnost střední školy, domova mládeže a školní jídelny. Vzdělávání probíhá v oborech s maturitní zkouškou, výučním listem a střední vzdělání s vysvědčením o závěrečné zkoušce. Nabízíme obory zaměřené na gastronomii jako je hotelnictví, kuchařčíšník, cukrář a pekař, dále vyučujeme jezdec a chovatel koní, prodavač a prodavač florista. Žákům vycházejících z nižších ročníků základních školy umožňujeme vzdělávání v oborech cukrářské, kuchařské a strojírenské práce a praktickou školu dvouletou. Domov mládeže zajišťuje ubytování nejen pro žáky naší školy, ale i pro žáky středních škol v Kroměříži. Ubytovaným nabízí sportovní a kulturní aktivity. Ubytovaní žáci se mohou podílet na činnosti domovní rady a Středoškolského klubu při DM. Školní jídelna zajišťuje celodenní stravování pro žáky ubytované na domově mládeže a obědy pro žáky školy i zaměstnance.

Historie školy

Historie školy začíná dne 7. října 1977, kdy byl položen základní kámen Domova mládeže Mlékárenského průmyslu. Stavba komplexu budov školy trvala pět let. Slavnostní otevření a zahájení nového školního roku proběhlo 1. září 1982 pod vedením prvního ředitele Ing. Emila Vraníka. Výuka byla zahájena s 255 žáky. Název ulice Pavlákova, kde je škola postavena, je příznačný, neboť profesor Pavlák, byl významný český mikrobiolog. V prvních letech své existence se škola orientovala především na přípravu pracovníků mlékárenského průmyslu.

Historie oborů školy

• 1991/1992 zahájení výuky tříletých učebních oborů pekař a cukrář. Dále zde byla zřízena rodinná škola, která existovala do roku 1997.
• 1992/1993 se začal vyučovat učební obor kuchař-číšník. Ve stejném roce byla otevřena odborná škola – dvouleté studium zakončené závěrečnými zkouškami. Výuka v takto koncipované odborné škole probíhala do roku 1995.
• 1994/1995 škola otevírá první tříletý stupeň hotelové školy, jejíž poslední absolventi ukončili toto studium ve školním roce 1997/1998. V roce 1997 byli poprvé přijímáni žáci do čtyřletého maturitního studia – hotelnictví a turismus.
• 1997/1998 dochází k obnovení maturitního nástavbového studia pro vyučené absolventy.
• 2002/2003 převedení učebních oborů chovatel koní a jezdec, zahradník a řezník-uzenář ze SOUZ.
• -2008/2009 se začínají vyučovat obory kategorie E a C, tedy obory stravovací a ubytovací služby, potravinářská výroba – zaměření cukrářské práce, strojírenské práce – zaměření zámečnické práce a údržba, zednické práce a dvouletý obor praktická škola dvouletá.
• 2011/2012 do výchovně vzdělávací nabídky přibyl obor prodavač.