Střední škola gastronomie a služeb, Přerov, Šířava 7

Podrobné informace o škole

Školství má na Přerovsku bohatou tradici, jejíž kořeny sahají do doby J. Blahoslava a J. A. Komenského, z nichž zejména Komenský je znám po celém kulturním světě. I v současné době je Přerov významným městem co do počtu základních, středních a učňovských škol.

Na obrázku (pův. pohlednici, autor J. Hloušek) z roku 1906 je vyobrazena budova školy tak, jak ve své době vypadala. Tato budova slouží školním účelům již více než 140 let (od r. 1857). Původně měla soukromý charakter s církevním zaměřením. V roce 1892 bylo v české dívčí klášterní škole 6 tříd ve 12 odděleních a chodilo tam 869 žákyň. Za první republiky až do roku 1950 byly v budově školy – obecná, měšťanská, rodinná a mateřská.

Na začátku 50. let se hledaly nové cesty přípravy mládeže pro dělnická povolání, které uzavřelo v roce 1958 vydání Zákona o výchově dorostu k povolání v učebním poměru. Tehdy Učňovská škola na Šířavě, předchůdkyně SOU a nynější SOŠ a SOU, převzala teoretickou výuku čtyř odborných učilišť státních pracovních záloh při národních podnicích Rozvody Olomouc, Přerovské strojírny, Meopta Přerov a Moravostav Přerov. V prvním roce tedy do 45 tříd nastoupilo 1136 učňů.

Velká změna nastala ve školním roce 1964/65. Tehdy začala etapa zřizování odborných učilišť při velkých přerovských závodech. Svou činnost zahájilo Odborné učiliště národního podniku (dále OU n.p.) Přerovské strojírny, o rok později OU n.p. Severomoravské energetiky Přerov a v roce 1967 pak další učiliště, a to OU n. p. Pozemní stavby Olomouc a OU n. p. Meopta Přerov. Následovalo zrušení výuky kovooborů a naopak rozšíření prodavačských oborů a zavedl se obor kuchař-číšník.

V roce 1979 byla učňovská škola změněna na SOU. V této souvislosti je třeba připomenout i zřízení střední školy pro pracující, jejímž úkolem bylo poskytnout možnost dosažení úplného středního vzdělání odborného charakteru absolventům učebních oborů. Odborný výcvik byl zajišťován v učňovských střediscích, později ve střediscích praktického vyučování.